Feltöltve:

Tárkonyos kuglóf

180
Nehéz
1 fő
favorite_border 0

Hozzávalók

finomliszt (a fele Graham-liszt, vagy tönkölyliszt is lehet)
ehető szárított virág, készen kapható keverék, ehető virágok szirmaiból, leveleiből, stb. vegyesen, de ezt el is hagyhatjuk
nagy tejföl

A tésztához

1 csipetnyi
Ráma15 dekagramm
Dr. Oetker Instant Élesztő4 dekagramm
kristálycukor1 kevés
liszt1 kilogramm
tej8 dl
tojássárgája4 darab
tejföl1 evőkanál
citrom reszelt héja1 darab
kristálycukor4 evőkanál

A töltelékhez

kenyérmorzsa12 dekagramm
Ráma12 dekagramm
porcukor a szóráshoz1 adag
tojássárgája1 darab
tojásfehérje4 darab
kristálycukor12 dekagramm
apróra vágott, friss tárkony15 dekagramm
tejföl2 dl
tojás1 darab

Desszertek: Tárkonyos kuglóf a sok Kuglóf recept közül.

Elkészítés

1

Egy evőkanálnyi cukrot, egy kevés lisztet és 1/2 dl langyos tejet összekeverünk, belemorzsoljuk az élesztőt, és néhány percig hagyjuk kelni. A megkelt élesztőt beleöntjük az átszitált lisztbe. A felolvasztott Ramába beletesszük a cukrot, a langyos tejet, a tojássárgájákat, a sót, tejfölt, rumot és a reszelt citromhéjat. Fakanállal kikeverjük és hozzáadjuk a liszthez. A tésztát alaposan kidolgozzuk, hogy levegős legyen és elváljon a keverő-edény falától, aztán langyos helyen letakarva megkelesztjük. A megkelt tésztát belisztezett gyúródeszkára tesszük és 1 cm vastagra nyújtjuk. A kinyújtott tészta egész felületét megkenjük tejföl és tojás keverékével, aztán megszórjuk Ramával pirított morzsával, az apróra vágott tárkonnyal, cukorral, végül rákenjük a felvert tojásfehérjét. A tésztát föltekerjük és koszorú alakban belehelyezzük a Ramával kikent és morzsával megszórt kuglófformába, majd egy ideig még kelesztjük. Sütés előtt a tetejét megkenjük felvert tojássárgájával. 180 °C-ra előmelegített sütőben kb. 1 órát sütjük.

Hozzászólások

Hasonló receptek

140"
Könnyű
favorite_border 0
Megnézem

150"
Könnyű
favorite_border 0
Megnézem

120"
Nehéz
favorite_border 0
Megnézem

120"
Nehéz
favorite_border 0
Megnézem

0"
Közepes
favorite_border 0
Megnézem

120"
Nehéz
favorite_border 0
Megnézem

0"
Közepes
favorite_border 0
Megnézem

30"
Közepes
favorite_border 0
Megnézem

0"
Közepes
favorite_border 0
Megnézem

0"
Nehéz
favorite_border 0
Megnézem

35"
Közepes
favorite_border 0
Megnézem

160"
Nehéz
favorite_border 1
Megnézem

0"
Közepes
favorite_border 0
Megnézem