Tejszínes, csokis-diós kocka

A tésztához a lisztet a sütőporral és a cukorral összeforgatjuk, a szoba-hőmérsékletű Ramával elmorzsoljuk, majd a tojássárgával összedolgozzuk. Ragacsos massza lesz belőle, amit egyenletesen kikent, belisztezett tepsibe nyomkodunk és baracklekvárral megkenjük. A töltelékhez való csokoládét lereszeljük. A dióval, a darált keksszel, a kakaóval, a pudingporral és a sütőporral összeforgatjuk, majd a rummal és a tejföllel összekeverjük. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, a vége felé apránként hozzáadjuk a cukrot. Óvatosan beleforgatjuk csokoládés-diós-kekszes masszába és a lekvárra simítjuk. Előmelegített sütőben 180 fokon, légkeveréses sütőben 165 fokon 30-35 percig sütjük. A tejszínes krémhez a tejszínízű pudingport 2 dl tejjel simára keverjük, majd a cukrokkal és a többi tejjel felfőzzük. A Ramát kihabosítjuk és a kihűlt tejszínes masszához keverjük, majd a kihűlt tésztára kenjük. Díszíthetjük csokiforgáccsal is. Nagyon finom süti.