Feltöltve:

Tejszínes, epres fánk

45
Közepes
4 fő
favorite_border 0

Hozzávalók

A díszítéshez

porcukor 
Friss eper 
friss mentalevél 

A töltelékhez

mirelit eper30 dekagramm
kristálycukor7 dekagramm
tej1 dl
keményítő4 dekagramm
habtejszín0.5 liter
porcukor5 dekagramm
forró víz0.6 dl
zselatin1 dekagramm

A tésztához

víz1.5 dl
Rama Vajas Íz15 dekagramm
1 csipetnyi
kristálycukor2 csipetnyi
liszt15 dekagramm
tojás6 darab

Desszertek: Tejszínes, epres fánk a sok Fánk recept közül.

Elkészítés

1

A vizet a Ramával, a cukorral és a sóval felforraljuk.

2

Belekeverjük egy fakanállal a lisztet és folyamatosan, intenzíven keverjük a tűzhelyen, amíg a tésztaalap enyhén szürke színű nem lesz és el nem válik az edény falától. Ekkor a tűzhelyről levéve kézi mixerrel egyesével belekeverjük a tojásokat.

3

A tésztát nyomózsákba tesszük és csillagcsővel hosszúkás formákat formázunk az enyhén olajos, lisztes tepsin. Ha nincs nyomózsákunk, kanállal is szaggathatjuk a tésztát. A fánkokat előmelegített sütőben 230 °C-on sütjük 10-15 percig, majd miután megnőttek, a sütőt 180 °C-ra állítjuk és zsemleszínűre sütjük őket.

4

A tejet és a keményítőt keverjük össze. A krémhez az epret kiolvasztjuk és az eper levével, a kristálycukorral, valamint az előzetesen kikevert tej-keményítő keverékével összefőzzük, ezután lehűtjük.

5

A tejszínt felverjük a porcukorral, majd a zselatint összekeverjük a forró vízzel. A kihűlt epres pépet a tejszínhabbal és a langyos zselatinos oldattal összekeverjük. A kép alapján töltjük és díszítjük a fánkokat.

Hozzászólások

Hasonló receptek

140"
Könnyű
favorite_border 0
Megnézem

150"
Könnyű
favorite_border 0
Megnézem

120"
Nehéz
favorite_border 0
Megnézem

120"
Nehéz
favorite_border 0
Megnézem

0"
Közepes
favorite_border 0
Megnézem

120"
Nehéz
favorite_border 0
Megnézem

0"
Közepes
favorite_border 0
Megnézem

30"
Közepes
favorite_border 0
Megnézem

0"
Közepes
favorite_border 0
Megnézem

0"
Nehéz
favorite_border 0
Megnézem

35"
Közepes
favorite_border 0
Megnézem

160"
Nehéz
favorite_border 1
Megnézem

0"
Közepes
favorite_border 0
Megnézem