Tejszínes mézes krémes

A porcukrot, a Ramát, a mézet, a rumaromát, a tojást és a tojássárgát gőz fölött felfőzzük, majd levesszük a tűzről és hozzáadjuk a lisztet, valamint a szódabikarbónát. 2 lapot sütünk tepsi hátán.

A tejet a vaníliás pudinggal kikeverjük, beletesszük a rumaromát, a 2 evőkanál réteslisztet, a 3 tojássárgát és az 1 csomag vaníliás cukrot. Felfőzzük, majd hagyjuk kihűlni. A Ramát a 15 dkg cukorral kikeverjük és a kihűlt krémhez adjuk.

A tejszínt 2 csomag vaníliás cukorral felverjük, majd ha kemény, az 1 evőkanál zselatint 0,5 dl vízben gyöngyözésig melegítjük. Ha kicsit hűl, hozzáadjuk a tejszínhez. A krémet rákenjük a lapra, erre a tejszínt, majd befedjük a másik lappal. Tetejére csokoládémázat teszünk.