Tenger hullámai szelet

Robotgép segítségével Rama felét 25 dkg cukorral, a vaníliás cukorral és a sóval krémesre keverjük. Beledolgozzuk a tojásokat és beleforgatjuk a sütőporral elvegyített lisztet. A massza felét Ramával kikent, liszttel meghintett 20x30 cm-es tepsibe simítjuk. Rákenjük a kakaóporral ízesített maradék tésztát és elosztjuk rajta a kimagozott meggyet. 175 fokon 30-35 percig sütjük. Közben a pudingport 3 ek. cukorral és kb 8 ek. tejjel csomómentesre keverjük. A maradék tejet felforraljuk, hozzáadjuk a feloldott pudingport és felfőzzük, majd kihűtjük. A szoba-hőmérsékletű maradék Ramát kikeverjük, majd kanalanként beledolgozzuk a kihűlt pudingot és a süteményre kenjük. Hűvös helyen 3-4 órát pihentetjük. Forró vízfürdőn a durvára vágott csokoládét a kókuszzsírral (olajjal is jó) együtt megolvasztjuk és 30 percnyi hűlés után a süteményre simítjuk. Tortavillával hullámos csíkokat húzunk bele és szilárdulásig hűtőbe állítjuk. Végül tetszés szerint díszítjük. A máz: fehér csokoládé színes cukorkákkal Ramaval felolvasztva. A világos tészta 2/3 részét tegyük a tepsibe, majd az 1/3 rész barna tésztát simítsuk rá. Fakanál nyelével húzogassunk hullámokat, így a sütink is hullámos lesz, mint a tenger, vagy a Balaton. Ezután a meggyet úgy rakjuk rá, hogy amikor szeleteljük, látszódjon a meggy is. A mázra villával cifrázzunk hullámokat. Gumicukorral díszítettem, ugyan nem tengeri állatok, de ez volt a tasakban.