Keverjük habosra egy tálban a puha Rama Vajas Ízt a kristálycukorral és a vanillincukorral.
Adjuk hozzá egyenként a tojásokat, majd keverjük el jól a sütőporral és a csipet sóval összekevert liszttel.
Végül lazítsuk fel a tésztát a kávéval és a tejjel. Kanalazzuk a masszát papír kapszlival kibélelt muffin formába, vagy szilikon muffin-sütőformába.
Süssük 200 °C-ra előmelegített sütőben 12-15 percig.
Amikor kihűlt, locsoljuk meg a kávésziruppal, nyomjunk Mascarpone krémet a tetejére, és szitáljuk rá a kakaóport. 12 muffin lesz belőle.
Szirup készítése: pár percig forraljuk össze a kávét a cukorral, amíg sűrű szirupot kapunk. Hagyjuk kihűlni.
Mascarpone krém készítése: a hozzávalókat habverővel keverjük addig, amíg sűrű krémet nem kapunk. Tegyük habzsákba, vagy kanalazzuk a krémet a muffinok tetejére.
