Feltöltve:

Tiramisu torta

access_alarm 0
cake Közepes
person_outline 1 fő
favorite_border 0

Hozzávalók

kristálycukor
kefír vagy joghurt

A tésztához

tojás3 darab
1 csipetnyi
cukor90 gramm
liszt50 csapott evőkanál
étkezési keményítő40 gramm
sütőpor0.5 teáskanál

A töltelékhez

vaníliás cukor1 csomag
tejszín250 milliliter
színtelen zselatin0.5 csomag
cukor50 gramm
túró250 gramm
mascarpone krémsajt500 gramm
amaretto likőr75 milliliter
kávé60 milliliter
kakaó1 darab

Desszertek: Tiramisu torta a sok Tiramisu recept közül.

Elkészítés

1. lépés

A tojássárgákat a sót és a cukrot habosra keverjük. Hozzáadjuk a kemény habbá vert tojásfehérjéket.
Az étkezési keményítővel és a sütőporral elkeverjük a lisztet, és a tojásos masszához adjuk, lazán átkeverjük, hogy a tojáshab nehogy összetörjön.
A tésztát sütőpapírral kibélelt 26 cm átmérőjű tortaformába öntjük, tetejét elsimítjuk és 180-200°C-ra előmelegített sütőben 15-20 perc alatt aranybarnára sütjük.
Hagyjuk kihűlni a formában, és lehetőleg másnap vízszintesen kettévágjuk.
A töltelékhez a kávét 3 ek amarettóval elkeverjük.
A mascarpone sajtot, a túrót, a cukrot és a maradék amarettót simára keverjük.
A zselatint 3 ek vízbe beáztatjuk, majd alacsony hőfokon addig melegítjük, míg teljesen elolvad. Egy kevés mascarpone krémet adunk a zselatinhoz és alaposan elkeverjük. Ezt a masszát hozzáadjuk a maradék mascarpone krémhez, ismét jól elkeverjük, és hideg helyre tesszük.
A tejszínt a vaníliás cukorral felverjük, és amint a massza dermedni kezd, hozzákeverjük.
Az alsó tésztalapot tányérra helyezzük, és a sütőforma karikáját köré tesszük. 4-5 evőkanál krémet teszünk a tésztára, befedjük a másik tortalappal, amit meglocsolunk az amarettós kávéval. A maradék krémet ennek a tetejére helyezzük, elsimítjuk és vastagon megszórjuk a kakaóporral.

Hozzászólások

Hasonló receptek

alarm_on 80"
cake Nehéz
favorite_border 1
Megnézem

alarm_on 45"
cake Könnyű
favorite_border 0
Megnézem

alarm_on 40"
cake Könnyű
favorite_border 4
Megnézem

alarm_on 90"
cake Nehéz
favorite_border 3
Megnézem

alarm_on 20"
cake Könnyű
favorite_border 0
Megnézem

alarm_on 180"
cake Könnyű
favorite_border 1
Megnézem

alarm_on 30"
cake Közepes
favorite_border 0
Megnézem

alarm_on 160"
cake Nehéz
favorite_border 1
Megnézem

alarm_on 45"
cake Könnyű
favorite_border 1
Megnézem

alarm_on 90"
cake Könnyű
favorite_border 1
Megnézem

alarm_on 90"
cake Könnyű
favorite_border 2
Megnézem

alarm_on 60"
cake Könnyű
favorite_border 3
Megnézem