Tojáslikőrös-banános torta
Tojáslikőrös-banános torta
  • timer0 perc
  • moodKözepes
  • person1 fő

Hozzávalók:

    A töltelékhez

    • citrom leve - 0.5 darab
    • tej - 7 dl
    • banánízű pudingpor - 2 csomag
    • rum - 2 evőkanál
    • banán - 3 darab

    A díszítéshez

    • banán - 1 darab
    • étcsokoládé - 40 gramm

    A krémhez

    • cukor - 40 gramm
    • tojáslikőr (helyettesíthetjük aromával is, ízlés szerint) - 250 milliliter
    • tejföl - 250 gramm
    • habtejszín - 400 milliliter
    • zselatinlap - 5 darab

    A tésztához

    • cukor - 80 gramm
    • sütőpor - 0.5 csomag
    • liszt - 100 gramm
    • tojás - 3 darab
    • kakaópor - 1 evőkanál
    • őrölt fahéj - 1 csipetnyi
    • só - 1 csipetnyi

    A formához

    • liszt - 1 darab
    • Ráma - 1 csomag

    Elkészítés:

    1. A tojásokat verjük habosra a sóval, a cukorral, a fahéjjal, és a kakaóporral, majd keverjük hozzá a lisztet, és a sütőport is. Egy kapcsos tortaformát kenjünk ki vajjal vagy sütőmargarinnal, lisztezzük be, majd a beleöntött tésztát süssük a 170 fokra előmelegített sütőben 20 percig. A süteményt hagyjuk kihűlni a formában. A banánokról fejtsük le a héjukat, majd hosszában mindegyiket vágjuk félbe, és fektessük egymás mellé a tészta tetejére. Locsoljuk meg a rummal, és a citromlével. A pudingport csomómentesen keverjük el a tejben, majd forraljuk addig, amíg be nem sűrűsödik. Ezután öntsük a tortára pakolt banánokra, és várjunk addig, amíg kissé meg nem szilárdul. A hideg vízbe beáztatott, megduzzadt zselatinlapokat óvatosan nyomkodjuk ki, majd egy lábasba téve 100 ml tejszínnel együtt, alacsony hőmérsékleten melegítsük meg, ám semmiképpen se főzzük fel. A maradék tejszínből verjünk kemény habot, és keverjük el azt a tejföllel, a cukorral, meg a tojáslikőrrel. A zselatint is adjuk hozzá, majd az így kapott krémet oszlassuk el a süti tetején. A tortát 1-2 órára tegyük be a hűtőszekrénybe, hogy megszilárduljon. Tálalás előtt csatoljuk le róla a karimát, reszeljünk a tetejére a csokoládét, és díszítsük a banánkarikákkal.