Trópusi gyümölcskenyér

>

Gyümölcskenyér

20

Könnyű

1 fő

0

Hozzávalók

A tésztához

aszalt papaya	10 dekagramm
aszalt mangó	5 dekagramm
Ráma	15 dekagramm
porcukor	10 dekagramm
kristálycukor	5 dekagramm
narancs lereszelt héja	1 darab
tojás	3 darab
liszt	15 dekagramm
sütőpor	1 csipetnyi
vaníliás cukor	1 csomag

A díszítéshez

fehér-csokoládé	6 dekagramm
banán chips	1 kevés
nagy szemű mazsola	1 marék
aszalt mangó kocka	1 kevés

Desszertek: Trópusi gyümölcskenyér a sok Gyümölcskenyér recept közül.

Elkészítés

1. lépés

A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjét egy nagyobb tálba tesszük, a tojások sárgáját pedig egy bögrébe. A fehérjéhez hozzáadjuk a kristálycukrot. A narancsot lereszeljük. A lisztet átszitáljuk, a sütőporral, az aszalt papayával és mangóval összekeverjük.

2. lépés

Kézi mixerrel habosra keverjük a puha Ramát az átszitált porcukorral, a citrom lereszelt héjával és a vaníliás cukorral. Miután kihabosodott, egyesével belekeverjük a tojások sárgáját. A kristálycukorral krémes habbá verjük a tojásfehérjét.

3. lépés

Rákanalazzuk a tojásfehérje 1/3-át a Ramás alapra, fakanállal finoman összekeverjük, majd hozzáadjuk a többi fehérjét és összeforgatjuk. 3-4 keverés után rátesszük a lisztes keverék felét és a maradék lisztes keverékkel teljesen egyneművé keverjük.

4. lépés

A tésztát egy Ramával kikent és belisztezett gyümölcskenyérformába töltjük. A tetejét elsimítjuk. Előmelegített sütőben 180 °C-on 30-35 percig sütjük. Kicsit hűlni hagyjuk, de még melegen kiborítjuk a formából.

5. lépés

Egy konyharuhával letakarva hagyjuk teljesen kihűlni. A fehér csokoládét megolvasztjuk és a tetejére csurgatjuk. Szárított trópusi gyümölcsökkel díszítjük.