A mandulát száraz serpenyőben megpirítani, majd a cukrot karamelizálni és belekeverni a mandulát. Olajos alufóliára teríteni, hagyni kicsit hűlni és utána aprítani. Vízgőz felett a csokit megolvasztani, belekeverni a tejszínt és a Ramát, végül a grillázsmandulát. Hűtőben hagyni dermedni, golyókat formázni és kakaóban megforgatni.
