Túrógombóc

A túróból, a tojásból, a lisztből, a két vaníliás cukorból, a búzadarából és a tejfölből kikeverjük a túrógombóc masszáját. Akkor jó az állaga, ha gyúrható, formázható masszát kapunk.

Érdemes egyébként a főzés előtt körülbelül fél órát pihentetni, és ha még akkor sem érezzük jól formázhatónak, akkor kevés liszttel sűrűsíthetjük, keményíthetjük.

Forrni tesszük a vizet. Ha felforrt a víz, akkor gombócokat formázunk és a forrásban lévő vízbe eresztjük őket. Amikor a gombócok feljönnek a víz tetejére, akkor még 1-2 percig főzzük és azután kiszedjük őket.

Kakaóporral tálalhatjuk.