Túrógombóc, diétásoknak is

Gombóc készítése: a tojássárgákat a Ramával, a túróval habosra keverjük, majd hozzáadjuk a búzadarát és a sót is. Tovább keverjük. Ezt a masszát 3/4 órára a hűtőbe tesszük pihenni.

A tojásfehérjéket kemény habbá verjük, majd közvetlenül a gombóc főzése előtt keverjük lazán a hűtőben várakozó masszához. Forró, lobogó vízben kifőzzük, 2-3 perc alatt kész. Pihe könnyű, nagyon finom.

Olajon a zsemlemorzsát kissé megpirítjuk, a gombócokat beleforgatjuk és porcukorral meghintve, vanília öntettel tálaljuk.

Cukor betegek, diétázók is fogyaszthatják vanília öntet nélkül, mivel a tésztában nincs cukor.