Túrós-csokoládés rúd

A tésztához a porcukrot, a Ramát, a tojássárgát, a kakaót, a szódabikarbónát és a tejfölt összegyúrjuk, majd úgy nyújtjuk ki, hogy jól kilógjon az őzgerinc formából, mert a töltelékre rá kell hajtani.

A töltelékhez a tojássárgát, a porcukrot, a vaníliás cukrot és a citrom reszelt héját habosra keverjük, majd hozzáadjuk a túrót, a búzadarát valamint a tojásfehérje felvert habját.

Az őzgerincformát kikenjük Ramával, lisztezzük, beletesszük a kinyújtott tésztát, bele a tölteléket és a töltelékre ráhajtjuk a tésztát, majd megsütjük. Ha akarunk akkor csokimázat is tehetünk rá.