Túrós gúla (sharlott)

A piskótát megsütjük, majd feltekerjük. A túrót áttörjük villával és hozzáadjuk a vaníliás cukrot, a reszelt citromhéjat, a cukrot, a zselatinfixet, az apróra darabolt barackot és a kemény habbá vert tejszínt. Ebből kiveszünk annyit, hogy a piskótatekercset megtöltsük vele, majd felszeleteljük és egy folpackkal kibélelt jénai tálat kibélelünk a tekercsel. Beleöntjük a túrókrémet, majd befedjük a megmaradt piskótatekerccsel. Lefedjük és kb. egy éjszakára hűtőbe rakjuk. Másnap kiborítjuk, lehúzzuk a folpackot és lehet szeletelni.