Túrós ökörszem

>

Sütemények

50

Közepes

1 fő

0

Hozzávalók

Tészta

liszt		0.5 kilogramm
Ráma		5 dekagramm
porcukor		5 dekagramm
élesztő		2.5 dekagramm
tej		2.5 dl
tojássárgája		3 darab
só		1 csipetnyi

Túrós töltelék

túró		40 dekagramm
porcukor		10 dekagramm
tojás sárgája		1 darab
mazsola		2.5 dekagramm
citrom reszelt héja		0.5 darab

Desszertek: Túrós ökörszem a sok Sütemények recept közül.

Elkészítés

1

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, majd a kétszeresére kelesztjük. Kelesztés után átgyúrjuk, majd kisujjnyi vastagra kinyújtjuk. 9 cm-es fánkszaggatóval kiszúrjuk. Sütőpapiros tepsibe rakjuk őket. A töltelék hozzávalóit összekeverjük. A kiszúrt tészták közepét, ahova a tölteléket rakjuk egy kicsit benyomkodjuk és a mélyedésbe teszünk 1-1 kanál túrós tölteléket. A tészta széleit lekenjük tojásfehérjével, langyos helyen 20-25 percet kelesztjük. Újra lekenjük a tojással. 210 fokra előmelegített sütőben 12-15 perc alatt szép aranybarnára sütjük.