Túrós Palacsinta

A palacsinta elkészítéséhez a tojást a cukorral, sóval, a tej felével keverjük jól el, majd adjuk hozzá a lisztet is. Ezután a maradék tejjel keverjük csomómentesre. A végén adjuk hozzá az olvasztott Rama Vajas Ízt is. A tésztának tejszínsűrűségűnek kell lennie. Ha túl sűrű, higítsuk kevés szódavízzel. Pihentessük fél órát.

A palacsintasütőt közepes lángon forrósítsuk fel, és kevés olvasztott Rama Vajas Ízzel kenjük át. Merjünk bele egy merőkanálnyi palacsintatésztát, a sütőt forgassuk körbe, hogy mindenhova kerüljön a tésztából. Szélesebb lapáttal előbb ellenőrizzük a széleit, majd a közepét is, hogy megpirult-e. Ha igen, óvatosan nyúljunk alá és fordítsuk meg, süssük meg a másik oldalát is (ez már hamarabb elkészül).

A töltelékhez a túrót törjük át krumplinyomón vagy villa segítségével. Adjuk hozzá a cukrot, reszelt citromhéjat, tojás sárgáját és a tejfölt. A tojásfehérjét verjük habbá és azt is keverjük bele. Ízlés szerint mazsolával is ízesíthetjük.

A palacsintákat töltsük meg a túrókrémmel, csavarjuk fel és porcukorral tálaljuk.