Túrós pite

1. lépés

A sütőporral elvegyített lisztet morzsold el a Ramával, majd a cukorral, a tojással és a tejjel gyúrd össze. A tészta felét, amit fél cm vastagra nyújtottunk, fektesd egy kicsi tepsibe és hintsd rá a morzsát. A töltelékhez a tojásfehérjéket a cukorral verd kemény habbá, add hozzá a tojássárgákat, a túrót, mazsolát, citromhéjat és keverd össze óvatosan. A tésztára borítsd rá a tölteléket és süsd addig, amíg a töltelék kissé megszilárdul, hogy rá lehessen tenni a tészta másik felét. Tehetjük egészben is. Én derelyevágóval csíkokat vágtam, lepkét szaggattam, így díszítettem.