Túrós pite meggyel

>

Pite

60

Közepes

20 fő

1

Hozzávalók

tojássárgája	2 darab
Rama Vajas Íz	15 dekagramm
tojás	2 darab
túró	50 dekagramm
finomliszt	35 dekagramm
sütőpor	1 csomag
rum	4 evőkanál
porcukor	10 dekagramm
tojásfehérje	2 darab
kristálycukor	13 dekagramm
vaníliás cukor	1 csomag
citrom reszelt héja	1 darab
meggybefőtt (kompót)	35 dekagramm

Desszertek: Túrós pite meggyel a sok Pite recept közül.

Elkészítés

1. lépés

Egy tálba tesszük a lisztet, sütőport, cukrot és Ramát. Hozzáadjuk a tojások sárgáját és a rumot, gyorsan tésztává gyúrjuk, ezután legalább fél órát pihentetjük a hűtőszekrényben.

2. lépés

A rátéthez főzőkanál segítségével összekeverjük az áttört túrót, a cukor felével, a tojások sárgájával és a citrom reszelt héjával. A jól összedolgozzuk, ezután a masszához hozzáadjuk a cukor másik felével felvert tojásfehérje habot. Óvatosan átkeverjük.

3. lépés

A tésztát két részre osztjuk és sodrófával a tepsi méretére (36 x 22 cm) nyújtjuk. Az egyik réteget a Ramával kikent tepsi aljára fektetjük. Erre terítjük a túró feltétet, rárakjuk a jól lecsepegtetett meggyet és befedjük a tészta másik felével.