Feltöltve:

Túrós táska

50
Közepes
20 fő
favorite_border 0

Hozzávalók

Rama Vajas Íz8 dekagramm
túró50 dekagramm
finomliszt50 dekagramm
búzadara1 evőkanál
nyers tojás1 darab
porcukor3 evőkanál
tojásfehérje1 darab
élesztő2 dekagramm
kristálycukor2 evőkanál
nyers tojássárga1 darab
2,8 % -os tej3 dl
vaníliás cukor1 csomag
citrom reszelt héja1 darab
asztali só1 csipetnyi

Desszertek: Túrós táska a sok Sütemények recept közül.

Elkészítés

1

A tejet meglangyosítjuk, 1 decit kimerünk belőle. Az élesztőt belemorzsoljuk, 1 kiskanál cukrot hozzáadunk és kb. 15 perc alatt felfuttatjuk. A lisztet egy tálba szitáljuk a felfuttatott élesztővel, a maradék tejjel és cukorral, az olvasztott, de nem meleg Ramával, megsózva, a citromhéjjal ízesítve, 6-8 perc intenzív dagasztással hólyagosra kidolgozzuk.

2

Közben beledolgozzuk a tojássárgát is. Akkor jó, amikor az edény falától elválik. Nem kell megijedni attól, hogy a tészta eleinte csak egy ragacsos massza, addig kell dagasztani, amíg jó nem lesz.

3

Ezt a műveletet konyhai robotgép dagasztókarjával, vagy a kenyérsütőgép kelesztő fokozatán is elvégezhetjük.

4

Konyharuhával letakarva, langyos helyen kb. 45 perc alatt a duplájára kelesztjük.

5

A töltelékhez a túrót villával összetörjük, de szitán is áttörhetjük, így krémesebb lesz a töltelék állaga. A búzadarával és a kétféle cukorral összekeverjük, a habbá vert tojásfehérjét beleforgatjuk.

6

A tésztát kb. 32x40 cm-re kinyújtjuk és 8x8 cm-es négyzetekre vágjuk. A túrótölteléket a közepükre halmozzuk. A tészta négy sarkát a töltelékre hajtjuk és felül, középen összefogjuk.

7

Ramával kikent, vagy sütőpapírral bélelt nagy tepsibe rakjuk, de nem túl közel egymáshoz, hogy legyen helyük megkelni. Felvert tojással lekenjük, majd közepesen forró sütőben (180 °C; légkeveréses sütőben 165 °C) 25-30 perc alatt megsütjük.

Hozzászólások

Hasonló receptek

40"
Közepes
favorite_border 0
Megnézem

60"
Közepes
favorite_border 0
Megnézem

30"
Közepes
favorite_border 0
Megnézem

30"
Nehéz
favorite_border 0
Megnézem

60"
Közepes
favorite_border 0
Megnézem

30"
Közepes
favorite_border 0
Megnézem

40"
Közepes
favorite_border 0
Megnézem

50"
Közepes
favorite_border 0
Megnézem

65"
Közepes
favorite_border 0
Megnézem

55"
Közepes
favorite_border 0
Megnézem

60"
Közepes
favorite_border 0
Megnézem

40"
Közepes
favorite_border 1
Megnézem