Túrós-tejszínes torta

>

Torta

80

Közepes

1 fő

0

Hozzávalók

Tészta

tojás	10 darab
liszt	20 dekagramm
porcukor	30 dekagramm
sütőpor	0.5 csomag

krem

túró	50 dekagramm
citrom reszelt héja	1 darab
citromlé	1 evőkanál
porcukor	5 evőkanál
vaníliás cukor	1 csomag
növényi tejszínhab	0.5 liter
habfixáló	3 csomag

Desszertek: Túrós-tejszínes torta a sok Torta recept közül.

Elkészítés

1. lépés

A piskótához a tojásokat egyenként szétválasztjuk. A fehérjékből a porcukorral kemény habot verünk, majd kanalanként hozzáadjuk a sütőporos, átszitált lisztet. Készíthetünk kakaós piskótát is, de akkor amennyi kakaót teszünk bele, annyival kevesebb lisztet mérjünk ki, különben nehéz lesz a tészta és nem nő meg rendesen.

2. lépés

A piskóta masszáját sütőpapírral bélelt, oldalán Ramával megkent, lisztezett, kapcsos tortaformába önjük. Előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük.

3. lépés

Míg sül a piskóta, a lehűtött tejszínt kevés vaníliás cukorral és a habfixálóval keményre verjük. Vigyázzunk, hogy ne verjük túl, mert akkor már nem tudjuk felhasználni.

4. lépés

A túrót a citromhéjjal és a citromlével, valamint a porcukorral lazára keverjük, majd hozzáadjuk a felvert tejszín kb. 2/3-t. A tejszín többi részét félretesszük a díszítéshez.

5. lépés

Miután megsült és kihűlt a piskóta, lapjában 3 kb. egyenlő részre vágjuk. Ha maradt még habfixáló, megszórhatjuk vele, mert így nehezebben ázik el a tészta. Megkenjük a túrós-tejszínes krémmel és ezt tesszük a többi réteg piskótával is. A torta tetejére és oldalára is kenünk a félretett tejszínből, majd habzsák segítségével díszítjük.