Túrós zserbó

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, a masszát két részre osztjuk 1/3 - 2/3 arányban és a 2/3-os tésztához hozzádolgozzuk a kakaóport, majd ezt is kétfelé osztjuk. Az elsőt kinyújtjuk. A tepsit kikenjük Ramával és ráhelyezzük a kinyújtott tésztát. Megkenjük baracklekvárral, megszórjuk darált dióval, majd rátesszük a második kinyújtott lapot is. Rásimítjuk a túrókrémet. Ehhez a tojássárgákat habosra keverjük a cukorral, majd hozzáadjuk az áttört túrót és a többi hozzávalót. Utoljára adjuk hozzá a kemény habbá vert tojásfehérjét. A túrókrém tetejére helyezzük a harmadik lapot, amelyet villával megszurkálunk. Előmelegített 180 fokos sütőben 20-25 percig sütjük. Ha kihűlt, a csokimázzal bekenjük a tetejét.