Túrós zserbó

>

Zserbó

45

Közepes

1 fő

0

Hozzávalók

Töltelékhez

Ráma	5 dekagramm
tojásfehérje keményre vert habja	3 darab
búzadara	4 evőkanál
cukor	20 dekagramm
vaníliás cukor	1 csomag
tojássárgája	3 darab
túró	50 dekagramm

Tetejére

csokimáz	1 darab

A többi réteghez

darált dió	1 kevés
sárgabaracklekvár	1 darab

Tésztához

liszt	50 dekagramm
kakaópor	3 evőkanál
sütőpor	0.5 csomag
tojássárgája	1 darab
tojás	1 darab
tejföl	2 evőkanál
Ráma	12.5 dekagramm
cukor	20 dekagramm

Desszertek: Túrós zserbó a sok Zserbó recept közül.

Elkészítés

1. lépés

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, a masszát két részre osztjuk 1/3 - 2/3 arányban és a 2/3-os tésztához hozzádolgozzuk a kakaóport, majd ezt is kétfelé osztjuk. Az elsőt kinyújtjuk. A tepsit kikenjük Ramával és ráhelyezzük a kinyújtott tésztát. Megkenjük baracklekvárral, megszórjuk darált dióval, majd rátesszük a második kinyújtott lapot is. Rásimítjuk a túrókrémet. Ehhez a tojássárgákat habosra keverjük a cukorral, majd hozzáadjuk az áttört túrót és a többi hozzávalót. Utoljára adjuk hozzá a kemény habbá vert tojásfehérjét. A túrókrém tetejére helyezzük a harmadik lapot, amelyet villával megszurkálunk. Előmelegített 180 fokos sütőben 20-25 percig sütjük. Ha kihűlt, a csokimázzal bekenjük a tetejét.