Tüskés citromos kocka
Tüskés citromos kocka
  • timer60 perc
  • moodKönnyű
  • person1 fő

Hozzávalók:

    A piskótához

    • tojás - 6 darab
    • cukor - 6 evőkanál
    • liszt - 8 evőkanál
    • sütőpor - 1 csomag
    • étolaj - 3 evőkanál
    • víz - 3 evőkanál
    • só - 1 csipetnyi
    • citrom leve - 1 darab

    A krémhez

    • citromos, vagy vaníliás pudingpor - 2 csomag
    • tej - 7 dl
    • cukor - 10 dekagramm
    • Ráma - 10 dekagramm

    A tetejére

    • tojásfehérje - 2 darab
    • citrom leve - 1 darab
    • cukor - 15 dekagramm

    Elkészítés:

    1. A tojásokat szétválasztjuk. A sárgáját az olajjal, a 2 kanál vízzel és a 2 kanál cukorral habosra kikeverjük. A tojások fehérjéjét a maradék cukorral és az egy kanál vízzel, valamint a citrom levével kemény habbá verjük. A két masszát óvatosan összekeverjük és hozzákeverjük a sütőporral elkevert lisztet. Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük és 180 fokon megsütjük.
    2. A pudingot a szokásos módon megfőzzük, majd még melegen hozzáadjuk a Ramát. A kihűlt tésztát kettévágjuk és a citromos pudinggal megtöltjük.
    3. A tojások fehérjéjét gőz felett kemény habbá verjük, majd tüskésen a tészta tetejére tesszük.