Vaníliás, pudingos csiga

Az élesztőt langyos, cukros tejben felfuttatjuk. A tészta hozzávalóit egy nagy tálba tesszük és a felfutott élesztővel begyúrjuk.

Ezután kb. 30 percig kelesztjük, letakarva, meleg helyen a duplájára, majd lisztezett nyújtódeszkán, 3 mm vastagra kinyújtjuk.

Közben megfőzzük a pudingot. Ha langyosra hűlt, rákenjük a tésztára és szórhatunk még rá egy kis mazsolát is, majd feltekerjük és felvágjuk.

Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük őket. A tetejére még kenhetünk egy kis cukros tojássárgát, hogy szép színe legyen, végül előmelegített sütőben 20-30 perc alatt készre sütjük.