Vaníliás roló

A mélyhűtött tésztát felengedjük, lisztezett deszkán a lehető legvékonyabbra kinyújtjuk. Derelyevágóval, vagy késsel 2-3 cm vastag csíkokra vágjuk.

A csíkokat feltekerjük süthető rudakra spirál alakban úgy, hogy a szélek fedjék egymást.

A tojássárgát a tejjel simára keverjük, a tésztacsíkokat egyenletesen lekenjük, kristálycukorral megszórjuk, majd sütőpapíros tepsibe fektetjük a rudakat úgy, hogy a tésztavég alul legyen. Előmelegített 200 °C-os sütőben kb. 20 percig sütjük.

A kisült tésztát még melegen levesszük a rúdról és tálra tesszük hűlni.

A krémhez a pudingport simára keverjük a kristálycukorral, felöntjük a tejjel és sűrűre főzzük. Amint kihűlt, hozzáadjuk a porcukorral kikevert Ramát.

A rudakat habzsák segítségével megtöltjük, tetejüket porcukorral meghintjük.