Velence szelet

A mézet 2 evőkanál kakaóporral, 10 dkg porcukorral, 5 dkg Ramával, a szódabikarbónával és az egész tojással gőz fölött habosra keverjük, majd hozzáadunk 35 dkg lisztet és 1-2 evőkanál tejet. Összegyúrjuk, és közepes méretű tepsi hátulján 3 lapot sütünk rövid ideig, nehogy a méz megégjen. Elkészítjük a krémet. A tejet a liszttel megfőzzük, ha kihűlt összekeverjük a Ramával, amibe beletesszük a kakaóport, a rumot és a meggyet. Megtöltjük a lapokat és a tetejére csokimázat készítünk.