Viktória szelet

20

Könnyű

1 fő

0

Hozzávalók

Tészta

Ráma		10 dekagramm
cukor		15 dekagramm
kakaópor		3 evőkanál
darált dió		15 dekagramm
liszt		3 evőkanál
sütőpor		0.5 csomag
tojásfehérje felvert habja		6 darab

krem

tej		0.5 dl
finomliszt		1 evőkanál
cukor		15 dekagramm
Ráma		20 dekagramm

Hab

tojásfehérje		1 darab
baracklekvár		2 evőkanál
cukor		10 dekagramm
kandírozott gyümölcs		5 dekagramm

Desszertek: Viktória szelet a sok

Elkészítés

1

A Ramát a kakaóval és a cukorral habosra kikeverjük. A tojásfehérjét habbá verjük és a Ramás krémmel összekeverjük, végül hozzáadjuk a diós, lisztes sütőport. Két nagyobb méretű tepsibe vékony lapokat kenünk és 170 fokon megsütjük. Ha kisültek négy egyenlő részre vágjuk.

2

A tojások sárgáját 15 deka cukorral, 1 kanál liszttel és fél deci tejjel gőz felett besűrítjük. Amikor már nem túl meleg, 20 deka Ramát hozzákeverünk és a lapokat megtöltjük.

3

A legfelső lapra 1 db tojásfehérjét gőz felett 2 kanál lekvárral és 15 deka cukorral kemény habbá verünk. A tészta tetejére simítjuk és kandírozott gyümölccsel megszórjuk. Egy óra múlva szeletelhető.