Virágos piskótatekercs

Az 1 tojásfehérjét a 3 dkg cukorral keményre verjük, majd hozzákeverjük a puha Ramát és a lisztet is. 2/3 részét meggyszörppel megfestjük,1/3 részét pedig mandulaaromával.
Egy habzsákba tesszük és a sütőpapírral fedett tepsibe különböző virágokat, leveleket, vagy más figurákat rajzolunk és a fagyasztóba tesszük, amíg a piskótát összeállítjuk.

Piskóta készítése: az egész tojásokat kb 5 percig elektromos habverővel habosra keverjük, majd hozzákeverjük a sütőporral elkevert lisztet.

A fagyasztóból kivesszük a tepsit, majd a piskótamasszát egyenletesen, óvatosan ráöntjük. Előmelegített sütőben 180 fokon megsütjük. Még forrón a papírt lehúzzuk róla és egy konyharuhával, amit porcukorral megszórtunk, feltekerjük. A ruhában hagyjuk teljesen kihűlni.

Krém készítése: a tejjel összekeverjük a pudingport, a számunkra ízlés szerinti cukorral, majd sűrűre főzzük. Egy kevés csokit is keverhetünk hozzá és kihűtjük.

A Ramát kihabosítjuk és összekeverjük a csokis krémmel. A piskótát kibontjuk, a konyharuhát eltávolítjuk. A krémet a piskótára kenjük és feltekerjük.