Feltöltve:

Zebrakeksz

45
Nehéz
1 fő
favorite_border 0

Hozzávalók

Rama Vajas Íz40 dekagramm
finomliszt50 dekagramm
1 csipetnyi
rum3 evőkanál
tojásfehérje2 darab
tojássárga1 darab
vaníliarúd1 darab
csokoládé5 dekagramm
darált mandula5 dekagramm
cukrozatlan kakaópor2 dekagramm
alap tészta1 darab
capuccinó por2 dekagramm
narancs reszelt héja és leve1 darab
Ráma
háztartási keksz mozsárban összetörve

Desszertek: Zebrakeksz a sok Keksz recept közül.

Elkészítés

1

A puha Ramát a porcukorral habosra keverjük. Egy késhegynyi sót, tojássárgáját, lisztet hozzáadjuk és összegyúrjuk. A kész tésztát három egyforma részre osztjuk

2

Az elsőbe a vaníliarúd kikapart belsejét, a narancs reszelt héját, levét és 5 dkg darált mandulát keverünk. A csokoládét vízfürdőn felolvasztjuk és a kakaóporral együtt a második tésztába gyúrjuk. A capuccinoport a rumban feloldjuk és a maradék mandulával együtt a harmadik tésztába gyúrjuk. Mindhármat fóliával letakarjuk és egy órára a hűtőszekrénybe tesszük.

3

Egy óra elteltével belisztezett gyúrólapon (még könnyebb 2 sütőpapír között) mindegyiket 40x25 cm-es téglalappá nyújtjuk. Alulra kerül a kávés lap, ezt a kissé felvert tojásfehérjével megkenjük, majd a narancsos következik, amit szintén megkenünk tojásfehérjével. A csokoládés lapot ennek a tetejére emeljük. Újabb egy óra pihentetés következik a hűtőszekrényben.

4

Ezután a tésztát 8 darab kb. 3x40 cm-es csíkra vágjuk. Négyet-négyet egymásra illesztünk, természetesen az illesztéseknél tojásfehérjével itt is megkenegetjük a tésztát. Egy kicsit összenyomjuk, hogy biztosan egymáshoz tapadjanak, majd külön-külön alufóliába csomagoljuk és 1 órára a mélyhűtőbe rakjuk.

5

Ezután 0,5 cm vastag szeletekre vágjuk és sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk. Közepesen forróra előmelegített sütőben (190 °C; légkeveréses sütőben 170 °C) 13-15 perc alatt megsütjük. Miután kihűlt, jól záródó fémdobozban sokáig eltartható ez a finom sütemény.

Hozzászólások

Hasonló receptek

60"
Könnyű
favorite_border 0
Megnézem

105"
Könnyű
favorite_border 0
Megnézem

45"
Könnyű
favorite_border 0
Megnézem

60"
Közepes
favorite_border 0
Megnézem

0"
Közepes
favorite_border 0
Megnézem

30"
Könnyű
favorite_border 0
Megnézem

30"
Közepes
favorite_border 0
Megnézem

35"
Könnyű
favorite_border 0
Megnézem

50"
Könnyű
favorite_border 0
Megnézem

120"
Közepes
favorite_border 0
Megnézem

30"
Könnyű
favorite_border 0
Megnézem

30"
Közepes
favorite_border 0
Megnézem

27"
Könnyű
favorite_border 0
Megnézem