Zserbó

Egy kevés lisztet összekeverünk sütőporral. A többi lisztben a Rama margarint, az egész tojást, a vaníliás cukrokat, a cukrot és a fél citrom levét összemorzsoljuk, majd hozzáadjuk a sütőporos lisztet és annyi tejfölt, hogy jól gyúrható tésztát kapjunk.
A kigyűrt tésztát 1 óra hosszán át hűvös helyen pihentetjük.

A töltelékhez az összetevőket összekeverjük és két egyenlő részre osztjuk.

A tésztát egy óra pihentetés után újra összegyúrjuk és három részre osztjuk.
A tésztarészeket kinyújtjuk, és kimargarinozott tepsibe helyezzük az első réteget, melyre egy réteg, ízlés szerinti mennyiségű lekvár, majd a diótöltelék kerül, erre újra tészta, lekvár és diótöltelék.
A zserbót a harmadik adag tésztaréteggel fedjük le.

Előmelegített sütőben, 2-3-as fokozaton, 180-200 fokon 15-20 perc alatt aranysárgára sütjük.
Amíg a zserbó sül, közepes lángon sűrűre főzzük a kakaóporból, a margarinból, a cukorból és a kevés vízből készített csokoládés mázat.
Miután a máz sűrűre főtt, levesszük a lángról és hozzákeverjük a 2 csomag vaníliás cukrot és a 2 kávéskanál citromlevet.

A zserbót a tepsiből kifordítjuk a tésztát, és megkenjük a csokoládés mázzal. Még legalább egy óra hosszán át még pihentetjük és csak azután szeleteljük.