Zserbó

A tésztához a tejfölt langyosítsuk meg, és morzsoljuk el benne az élesztőt, így futtassuk fel. A lisztet, a puha Rama Vajas Ízt, a porcukrot, sót, késhegynyi szódabikarbónát, a tojással, tejjel és a tejfölben felfuttatott élesztővel gyúrjuk össze. Tegyük folpackba, és hűtőben pihentessük fél órán át.

Közben készítsük elő a töltelékhez valókat. A darált diót és porcukrot keverjük össze. A sütőt melegítsük elő 180°C-ra, és a tepsit béleljük ki sütőpapírral.

A lehűtött tésztát osszuk el 4 egyenlő részre. Nyújtsuk ki az első részt akkorára, amekkora a tepsi, és helyezzük a tepsibe. Kenjük meg a lekvár harmadával, majd szórjuk meg a porcukros dió harmadával. Ezt ismételjük meg a maradék tésztával és töltelékkel. Az utolsó tésztaréteget nyújtsuk kissé nagyobbra, hogy a rétegek oldalára is rá tudjuk hajtani. Szúrkáljuk meg villával és hagyjuk a tepsiben, szobahőmérsékleten 45 percet kelni. Ezután előmelegített sütőben süssük, amíg szép aranybarna nem lesz a teteje, majd miután elkészült hagyjuk kihűlni.

Ha kihűlt, és nem egyenletes a teteje, fordítsuk ki óvatosan egy másik tepsibe, így a sima alja lesz majd a sütemény teteje. A csokoládémázhoz a csokoládét olvasszuk fel, és egyenletesen oszlassuk el a sütemény tetején. A mázat hagyjuk teljesen megdermedni, mielőtt szeleteljük. TIPP: Készítsük el a zserbót egy nappal korábban, még finomabb lesz, ha összeérnek az ízek!