Zsuzsi szelet

1. lépés

A tészta készítése: a hozzávalókat, a liszt és a szódabikarbóna kivételével gőz fölött kb. 5 percig főzzük, majd hozzáadjuk a lisztet, a szódabikarbónát és összegyúrjuk. 2-3 órát pihentetjük szobahőmérsékleten és 4 db, kb. 25x30-as lapot nyújtunk. Sütőpapíron, tepsi hátulján egyenként 8-10 percig sütjük. Krém készítése: a pudingot a liszttel, a cukorral és a tejjel megfőzzük, (mikróban is lehet, 6-7 perc alatt, 2-3 szor megkeverve tökéletes lesz). Közben a Ramát a porcukorral és a vaníliás cukorral habosra keverjük. A kihűlt pudingot összekeverjük a Ramás krémmel. A lapokat egyenletesen megkenjük krémmel, a legfelső lap kivételével, amit csokimázzal vonunk be. Csokimáz készítése: a hozzávalókat, az olaj és az ecet kivételével felfőzzük. Ha langyosra hűlt, hozzáadjuk az olajat, az ecetet és gyors mozdulatokkal rásimítjuk a süti tetejére.